Logbucheintrag 5: Käpt’n Kohlrabi und die Jagd nach dem Schatz der gesunden Kohlenhydrate

Inhalt

Ahoi, ihr Landratten und kleine Matrosen!
Hier spricht Käpt’n Kohlrabi, der tapferste Pirat auf allen Blubbermeeren – und Kapitän der Gemüseflotte! Heute erzähle ich euch von unserer neuesten Mission: der Suche nach dem sagenumwobenen Schatz der gesunden Kohlenhydrate!

Der Auftrag: Finde heraus warum die Crew so müde ist!

„Käpt’n Kohlrabi, warum ist unsere Crew heute so müde?“ fragte mein Steuermann Pfifferlingen Joe. Ich überlegte kurz und antwortete: „Vielleicht liegt es daran, dass wir zu viele Süßigkeiten aus der letzten Schatztruhe gefuttert haben. Die geben zwar schnell Energie, aber die hält nicht lange an.“
Da kam mir eine Idee: „Wir brauchen gesunde Kohlenhydrate, Joe! Die geben uns Energie, die lange hält, und uns stark für unser Abenteuer macht.“ Die Crew jubelte, und so stand unser neuer Kurs fest: Wir stechen in See, um den Schatz der gesunden Kohlenhydrate zu finden!

Das Geheimnis der gesunden Kohlenhydrate

Während wir auf hoher See segelten, versammelte ich die Crew auf dem Deck. „Wisst ihr, was gesunde Kohlenhydrate sind?“ fragte ich. Alle schauten sich fragend an. Da erklärte ich:
„Gesunde Kohlenhydrate sind wie der beste Proviant für unser Schiff! Sie geben uns Energie, die unser Körper nach und nach nutzen kann. So bleiben wir lange satt und kraftvoll. Ihr findet sie in Vollkornbrot, Haferflocken, Kartoffeln, Quinoa, und sogar in süßem Obst wie Bananen und Äpfeln.“
Die Crew nickte eifrig. „Und warum brauchen wir das, Käptn?“ riefen die Matrosen Zwillinge Radysie und Radysio.
„Weil sie uns helfen, große Abenteuer zu bestehen! Sie geben uns die Kraft, schwere Segel zu hissen und stürmische Wellen zu überwinden. Und sie sind viel besser als Kekse und Bonbons, die uns nur kurz fit machen und dann müde.“

Der Schatz auf der Insel der Vollkornkruste

Unsere Seefahrt führte uns zuerst zur geheimnisvollen Insel der Vollkornkruste. Dort, so sagten die alten Seekarten, sollte der Schatz verborgen sein. Wir landeten mit unserem Beiboot und stießen auf eine Hütte aus goldbraunem Vollkornbrot.
„Was für eine Entdeckung!“ rief Schiffskoch, Knollen Pete, erstaunt. Drinnen fanden wir Brote, die aus Dinkel und Roggen gebacken waren, sowie leckere Brotaufstriche aus Avocado und Nüssen.
„Hier ist der erste Teil unseres Schatzes,“ erklärte ich. „Das Vollkornbrot gibt uns die Ballaststoffe, die uns lange satt machen, und dazu die Energie, die wir für die Fahrt brauchen.“
Die Crew probierte und jubelte: „Das schmeckt nicht nur lecker, das macht auch fit!“

Der Schatz in der Kartoffelgrotte

Als wir die Insel der Vollkornkruste hinter uns gelassen hatten, sichteten wir eine kleine Insel am Horizont, die von einer mysteriösen Nebelwand umgeben war. „Das ist die Kartoffelgrotte,“ rief Steuermann Pfifferlingen Joe. Die alten Karten sagten, dort sollten wir einen wichtigen Teil unseres Schatzes finden!
Vorsichtig ruderten wir, wieder mit unserem Beiboot, ans Ufer. Kaum hatten wir den Strand betreten, sahen wir eine Höhle, deren Eingang von wilden Kartoffelpflanzen umgeben war. Die dicken, grünen Blätter und kleinen weißen Blüten waren ein eindeutiges Zeichen. „Das müssen wir erkunden!“ rief Käpt’n Kohlrabi.
Mit Fackeln in der Hand, die wir immer im Beiboot mitnehmen, traten wir in die Grotte. Die Wände glitzerten vor lauter feuchtem Stein, und ein schmaler Pfad führte uns tiefer hinein. Schließlich erreichten wir einen Raum, in dem sich die Kartoffeln wie ein goldener Schatz häuften. Große, kleine, rote und braune Kartoffeln lagen in Körben, die scheinbar seit Jahrhunderten dort waren.
„Perfekt für die Küche der Gemüseflotte,“ rief Käpt´n Kohlrabi begeistert. „Kartoffeln geben uns nicht nur Energie, sie sind auch vielseitig! Ob als Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln oder sogar Kartoffelpüree – ein echter Schatz!“

Hülsenfrüchte – ein weiterer Schatz gesunder Kohlenhydrate

Der Fund der Kartoffeln war noch nicht alles. Auf dem Rückweg aus der Höhle stießen wir auf alte Holztruhen, die von Efeu überwuchert waren. Als wir sie öffneten, fanden wir Säcke voller Linsen, Bohnen, Kicher- und grünen Erbsen. „Das ist der zweite Teil des Schatzes der gesunden Kohlenhydrate!“ erklärte der Käpt´n der Crew. „Hülsenfrüchte sind nicht nur lecker, sie halten uns lange satt und geben uns jede Menge Kraft.“
Die Crew jubelte, und lud so viel der gefundenen Schätze ins Beiboot, wie es nur ging und ruderte zurück zum Schiff. Da dieser Schatz ein sehr wichtiger Fund war, der niemals in der Bordküche fehlen durfte, wiederholten die Crew den Vorgang. Dreimal ruderten sie hin und her, bis der Proviant Lagerraum der Gemüseflotte, mit vielen gesunden Kohlenhydraten überlief.

Der Markt der goldenen Körner

Das letzte Ziel auf dieser Mission, war der Markt der goldenen Körner. Dort gab es riesige Säcke mit Haferflocken, Quinoa und Couscous. „Mit diesen Schätzen können wir gesunde Piraten Frühstücke machen,“ sagte Knollen Pete.
Er erklärte der Crew, wie man aus Haferflocken Porridge macht – mit ein paar Bananen oder Äpfeln und etwas Zimt schmeckt das wie ein Festmahl auf hoher See! „Quinoa ist auch großartig,“ fügte Knollen Pete hinzu, „es passt in Salate oder als Beilage zu Fisch, wenn wir mal wieder einen großen Fang machen.“
Die Crew packte begeistert Körner und Flocken ein. „Das wird ein Festessen!“ riefen sie.

Zurück an Bord – neue Rezepte mit Vollkorn Sandwiches, Hummus, Porridge, Linsen-und Kartoffelsalat

Zurück auf der Gemüseflotte bereiteten sie gemeinsam ein stärkendes Menü mit gesunden Kohlenhydraten zu, den nach so viel Abenteuer hatten alle riesengroßen Hunger. Es gab Vollkornbrot-Sandwiches mit Hummus und Gurkenscheiben, Porridge mit frischen Beeren, und sogar einen warmen Quinoa-Salat mit Paprika und Feta.
Und weil alle so glücklich über so einen großen Schatz waren, bereiteten sie auch schon eine leckere Mittagsmahlzeit für den kommenden Tag mit Hülsenfrüchte vor: Knollen Pete kochte einen deftigen Bohneneintopf, während die Matrose Zwillinge Radysie und Radysio einen Linsensalat mit Zitronendressing zauberte. Aus den Kartoffeln bereitete der Rest der Crew goldene Ofenkartoffeln mit Kräutern und einen köstlichen Kartoffelsalat zu.
Käpt´n Kohlrabi blickte stolz auf seine Crew. „Mit diesem Schatz sind wir bestens gerüstet für alle Abenteuer, die noch kommen! Und denkt daran, Matrosen: Gesunde Kohlenhydrate sind wie die besten Freunde – sie geben uns Kraft und lassen uns nicht im Stich.“

Schlussgedanke des Käpt’n für die Eltern zuhause:

Wenn ihr, kleine Landratten, auch Energie für eure Abenteuer braucht, dann probiert mal gesunde Kohlenhydrate. Statt Weißbrot lieber Vollkornbrot, statt Süßigkeiten mal Obst, und statt Pommes eine Ofenkartoffel. Damit seid ihr genauso stark wie die Crew der Gemüseflotte!

Bis zum nächsten Abenteuer,– euer Käpt’n Kohlrabi!

Tipps vom Schiffskoch Knollen Pete für eure Schatzkisten zu Hause!

1.Haferflockenplätzchen mit Früchten

Köstlich und nährend! Die kleinen Haferflockenplätzchen mit Rosinen, Apfelstücken und ein wenig Zimt backen. „Die halten warm, selbst wenn ein eiskalter Nordwind pfeift!“.

2. Vollkornbrote mit buntem Belag

Für die Crew belegt Knollen Pete dicke Scheiben Vollkornbrot. Manche waren mit Hummus und Gurkenscheiben bestrichen, andere mit Frischkäse. Abwechslungsreich auch mit Avocado und Tomatenscheiben! Das gibt kleinen Piraten Kraft für jedes Abenteuer“.

3. Reis- und Quinoa-Salate

„Wie können wir die Mittagssonne am besten genießen?“ fragte ich die Crew. Die Antwort: mit unseren Reissalaten. Voll mit Paprika, Mais und Kichererbsen, dazu etwas Zitronensaft für den
Gerne macht Knollen Pete auch leckere Reis- oder Quinoa Salate, voll mit buntem Paprika, Mais und Erbsen , genau das richtige für kleine Freibeuter!