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Die Gemüseflotte geht mit Kindern auf eine Abenteuerreise zur praktischen Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung.
Ein breites Lebensmittelangebot ermöglicht eine ausgewogene Ernährungsweise. Während der Kindheit und Jugendzeit wird das Ernährungsverhalten wesentlich geprägt, Geschmacksvorlieben und -Abneigungen gebildet und insgesamt die Weichen für den späteren Lebensstil gestellt. Es ist wichtig, Kindern so früh wie möglich einen gesunden Lebensstil aufzuweisen und dadurch eventuellen späteren Entstehungen von ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes mellitus, Fettstoffwechselstörungen, Gicht, Bluthochdruck, Gelenkerkrankungen, Erkrankung der Verdauungsorgane, Leberzirrhose, Nahrungsallergien, Übergewicht bis hin zu Adipositas im Erwachsenenalter vorzubeugen.
Die Gemüseflotte ist ein für Kinder spielerisches Ernährungsprogramm. Kinder lieben Geschichten und Abenteuer. Durch das Hineinversetzen in beliebte Charaktere merken sie sich Dinge leichter, weil sie es gedanklich besser verknüpfen können. Aus diesem Grund basiert das Programm auf Käpt’n Kohlrabi und seiner Crew, die eine Reise auf ihrem Schiff, der Gemüseflotte, unternehmen.
Spielerisch in eine Geschichte involviert wird viel ausprobiert, gekostet, sowie „günstige“ und weniger „günstige“ Lebensmittel hinsichtlich ihrer Nährwerte verglichen.
Die Kinder lernen Gemüse- und Obstsorten kennen sowie Durstlöscher und versteckte Zuckerfallen zu erkennen. Es wird die Bewusstseinsbildung eines gesundheitsfördernden Essverhaltens gefördert, das die Kinder motiviert, eigenständig eine Auswahl über ihr Essen zu treffen und es mitzugestalten. Es wird vermittelt, dass von Allem erlaubt ist und es keine Essverbote gibt.
Die für Kinder und Jugendliche wichtige Frage, wieviel man überhaupt essen darf, wird ebenfalls spielerisch erarbeitet. Mit Spaß wird vermittelt welche Lebensmittel sind gut und welche weniger geeignet, von welchen Lebensmitteln man reichlich essen soll und von welchen weniger.
Die basisrelevanten Informationen der Ernährungslehre (z.B. Ernährungspyramide, Ernährungskreis, gesunder Teller, usw.) werden kurzerhand in den Rahmen einer Piratengeschichte und der Reise mit der Gemüseflotte gesteckt.
Nach Beendung der Kursprogramme sind die Kinder in der Lage, automatisch ohne Verbote, auf die Vielfalt der Lebensmittel zuzugehen und die Auswahl einer gesunden Ernährung zu treffen.
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